Flan de manzana

Cuando llega el invierno, me da mucha pereza comer fruta. Sólo se salva el zumito de naranja matutino pero si además eres un poco golos@, este flan te gustará.

Ingredientes:

- 2 manzanas (peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos)

- 100 grs. de azúcar

- la piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 20 grs. de mantequilla

- 50 grs. de caramelo líquido

- 3 huevos

- 1 lata de leche evaporada de 410 grs.

- 1 litro de agua

Utensilios:

- 1 molde de aluminio

Elaboración:

Pulveriza en el vaso el azúcar 20 segundos - velocidad progresia 5-10. Añade la piel del limón, la canela en polvo y vuelve a pulverizar 15 segundos - velocidad progresiva 5-10, retira del vaso y resérvalo.

Pon en el vaso las manzanas en cuartos y trocea 3 segundos - velocidad 4. Añade la mantequilla y programa 5 minutos - temperatura Varoma - giro a la izquierda - velocidad cuchara.

Pinta la base interior del molde con el caramelo y reservar.

Añade el azúcar aromatizado (que tienes reservado), los huevos, la leche y mezcla 5 segundos - velocidad 3.

Vuelca la mezcla en el molde caramelizados y tápalo con papel de aluminio (tiene que quedar sellado).

Vierte el litro de agua en el vaso, pon la tapa y encima el Varoma con el molde dentro, tapa y programa 45 minutos - temperatura Varoma  - velocidad 1.

Deja que se enfríe a temperatura ambiente y resérvalo en el frigorífico. Desmoldar y servir.